Удобно, вкусно и очень просто
Тонкий лаваш с яичной начинкой и легким чесночным ароматом — отличный выбор для быстрого завтрака. Если яйца уже сварены, собрать это блюдо можно всего за несколько минут, обжарив его на сухой сковороде.
Ингредиенты
Круглый тонкий лаваш — 2 шт., яйца — 2 шт., шпинат — 50 г, майонез или сметана — 2 ч. л., чеснок — 1 зубчик, чёрный перец и соль — по вкусу. Немного растительного масла — по желанию.
Как готовить
Сначала отвариваем яйца вкрутую, после чего охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками. Свежий шпинат мелко шинкуем, а замороженный предварительно размораживаем и тщательно отжимаем.
В глубокой миске объединяем яйца с шпинатом, добавляем майонез или сметану, измельченный чеснок и перец. При необходимости солим по вкусу.
Делим начинку на две равные части и равномерно распределяем на лавашах, оставляя немного пространства от краев. Затем сворачиваем их в плотные конвертики.
Прогреваем на сухой сковороде с обеих сторон до появления легкой румяной корочки.
Для более хрустящей текстуры можно слегка смазать лаваш растительным маслом перед обжариванием.
Полезный совет
Если лаваш оказался сухим и трескается при сгибании, накройте его слегка влажным полотенцем на минуту. Это сделает его более гибким, и конвертики будет легче завернуть.
