Согласно информации ИА DEITA.RU, начиная с 2026 года экономия на продуктах питания затронула не только семьи с ограниченным бюджетом. Около 80% россиян признались, что изменили свои покупательские привычки и рацион с целью сократить расходы. Рассмотрим, на что именно направлены эти изменения и какие факторы их обусловили.
Отказ от лишнего — первый шаг в экономии
Одним из самых заметных изменений стало снижение расходов на «вредные» и ненужные покупки. Примерно 41% опрошенных уменьшили расходы на снековую продукцию, включая сладости, мороженое и газированные напитки. Значительно снизился и интерес к дорогим деликатесам: морепродукты и элитные сыры многие стали приобретать реже или полностью отказались от них в пользу более доступных альтернатив.
Смена брендов и точек покупки
Покупатели активно пересматривают, какие продукты и где приобретать:
- 44% стали чаще выбирать товары под собственными марками торговых сетей;
- 36% начали заранее планировать покупки и использовать акции;
- 34% перешли на покупки в дискаунтерах.
Собственные бренды сетей и товары из дискаунтеров помогают снизить расходы без значительной потери качества, а покупки по акциям позволяют растянуть бюджет на более длительный срок.
Домашняя кулинария возвращается
Возврат к домашнему питанию — ещё один заметный тренд. Более половины опрошенных сократили число визитов в рестораны; 39% стали реже покупать кофе навынос; 31% отказались от готовой еды в супермаркетах и вернулись к приготовлению пищи дома. Это не только позволяет экономить, но и даёт больший контроль над составом блюд.
Что подтолкнуло к изменениям
Основной причиной пересмотра покупательского поведения респонденты называют рост цен на базовые продукты. По их оценкам, сильнее всего подорожали мясные изделия — так ответили 67% респондентов. Далее следуют:
- рыба — 58%;
- фрукты — 57%;
- овощи — 55%;
- молочные продукты — 51%.
В результате расходы на продукты питания стали самой значительной статьёй семейного бюджета для 83% российских семей.
Выводы и практические приёмы
Экономия на пище приняла стабильный характер: люди систематически исключают из покупок лишнее, меняют бренды и магазины, а также чаще готовят дома. Это не обязательно означает ухудшение качества — скорее, речь идёт о перераспределении расходов в условиях, когда цены на ключевые продукты (мясо, рыба, овощи и фрукты) растут быстрее, чем доходы. Для тех, кто ищет способы сэкономить без значительных ограничений, три простых стратегии остаются эффективными: выбирать товары собственных марок, делать покупки по акциям и готовить дома.
