До 30 марта в Иркутске проходит гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!». В процессе приготовления фестивальных блюд будут использованы традиционные и современные кулинарные техники и специальное оборудование, а также пройдет серия мастер-классов для развития команд ресторанов-участников, сообщает правительство Иркутской области.
Во время фестиваля шеф-повара ресторанов-участников в меню включат тематические дегустационные сеты и авторские блюда, в состав которых входят региональные фермерские продукты, рыба, дичь, дикоросы.
– Гости, прибывая на территорию, конечно же, хотят узнать об ее исторических и культурных корнях, об этнических традициях и, безусловно, «попробовать на вкус» регион, в котором они гостят. И это послевкусие будет влиять вместе с другими впечатлениями на то, чтобы появилось желание снова погостить наш регион, – внештатный советник губернатора Иркутской области по туризму Евгения Найденова.
Организатором фестиваля выступила Байкальская ассоциация рестораторов и отельеров (БАРО). Цель фестиваля – представить ресторанную сферу как привлекательную составляющую туристической программы Иркутской области.
В этом году в проект пожелали включиться 22 организации общественного питания, 20 из них – из областного центра. Мероприятие проводится при поддержке администрации Иркутска и Центра «Мой бизнес». Организаторы хотят, чтобы в дальнейшем фестиваль стал большим региональным событием, чтобы к гастрофестивалю присоединялись рестораны территорий области.
Сообщение Фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» проходит в Иркутске появились сначала на Иркутск Сегодня.
