28.01.2016, 16:23

На светящуюся сельдь из магазина жалуются жители Иркутска

На светящуюся сельдь из магазина жалуются жители Иркутска

В последнее время участились обращения горожан по поводу светящейся сельди. По словам жителей, у купленной рыбы светятся внутренние органы. Специалисты Роспотребнадзора заверяют, такой продукт полностью безопасен и пригоден к употреблению в пищу.

В пресс-службе регионального ведомства пояснили, феномен свечения известен науке как биолюменисценция (фосфоросценция). Он распространен среди некоторых видов морских бактерий.

Причина данного явления заключается в специфической физиологической особенности жизнедеятельности определенных видов бактерий.

Свет, испускаемый различными бактериями варьирует, некоторые из них так ярко светятся, что их света достаточно для фотографирования.

Так, учеными была получена самофотография светящейся сельди. Употребление в пищу мяса «светящейся» рыбы не вызывает заболеваний у человека и животных.

Согласно заявлению специалистов Роспотребнадзора, так называемая «светящаяся» селедка полностью пригодна в пищу и безопасна для здоровья.