15.10.2012, 12:22

Роспотребнадзор проверил ресторан доставки японской кухни

Роспотребнадзор проверил ресторан доставки японской кухни

На основании жалобы на реализацию некачественных блюд  специалисты Управления Роспотребнадзора провели внеплановую проверку ресторана доставки японской кухни ООО «Суши-Студио».

В ходе проверки установлено, что кулинарная продукция в ресторане доставки ООО «Суши-Студио» производится с соблюдением санитарных требований и технологической поточности, предъявляемых к данному виду деятельности. Имеется необходимый набор производственных и складских помещений. Нарушений требований товарного соседства при хранении сырья и готовой продукции не выявлено. Имеются сопроводительные документы на пищевое сырье. Нарушений по срокам годности и условий хранения не выявлено.

Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора, были выявлены нарушения технологии приготовления блюд. Так, при изготовлении роллов использовался отварной рис, оставшийся с предыдущего дня изготовления, с истекшим сроком годности. Также были выявлены нарушения санитарных требований при оценке качества изготавливаемых блюд и допуска блюд к выдаче.

По результатам проведенных лабораторных испытаний отобранных проб блюд, все исследованные пробы не отвечают требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

За указанные нарушения в отношении юридического лица ООО «Суши-Студио» возбуждено административное дело по ст. 14.43 часть 2 КоАП РФ. Данная статья предусматривает штраф от 300 до 600 тысяч рублей. Все материалы проверки переданы в арбитражный суд и в следственный комитет для дачи правовой оценки.

Руководителю ООО «Суши-Студио» выдано представление об устранении причин, способствующих административному правонарушению. Выполнение представления находится на контроле.

GazetaIrkutsk.ru